Rochers coco

Pour environ 25 rochers, il vous faut :

• 5 cl de lait
• 150 g de noix de coco
• 125 g de sucre
• 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf

Commencez pas faire tiédir le lait. Dans un saladier, mélangez la noix de coco, le sucre et le lait. Ajoutez l'oeuf et le blanc, mélangez au fouet. Réservez au réfrigérateur au moins 5 heures.

Préchauffez votre four à 180°C. Formez des petites pyramides et enfournez 15 minutes.

Une fois les rochers refroidis, pour la déco (et la gourmandise), je les ai nappé de chocolat noir fondu en filet à l'aide d'une fourchette.