Crème glacée vanille & brownie

Une recette facile et rapide de glace à réaliser sans turbine...

Vanille & Brownie

J'ai fait cette glace avec les bords un peu trop dur d'un brownie au pralin.

Pour la crème glacée vanille:

• 250 g de mascarpone
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 10 cl de crème liquide
• 2 jaunes d'oeuf
• 60 g de sucre en poudre

Mélangez bien le sucre et les jaunes. Ajoutez-y le mascarpone, la crème et la vanille. Mélangez le tout afin d'obtenir un appareil bien lisse.

Coupez vos morceaux de gâteaux (j'ai utilisé du brownies mais cette recette marche aussi bien avec d'autres gâteaux, des cookies par exemple) et incorporez les à la crème vanille.

Mettez le tout à glacer dans une boite hermétique. Remuez toutes les 30 minutes, afin d'éviter que des cristaux de glace se forment, jusqu'à ce que la glace soit prise. 

4 heures plus tard...tous à vos petites cuillères!!